lauantai, 21. heinäkuu 2018

Naposteltavaa illanviettoon

Tässä pari iltaa sitten vietettiin naisporukalla pientä illanistujaista...tarkoitus oli vain istua ja jutella, sekä ottaa pari lasillista viiniä. Ajattelin kumminkin tehdä meille pienet naposteltavat.....ettei rupeaisi huikoo, siinnä lasin äärellä ;) =D

IMG_4924.jpg

Tein Salaatti-lihapullavartaita ja Fetalla täytetyt kurkkuveneet

 

Nämä olivat hyviä pikkuisua naposteltavia ja maistuivatkin hyvältä. Ensin tuohon Fetalla täytettyihin kukkuveneisiin.

Fetalla täytetyt kurkkuveneet

8-12 kpl

1 kurkku

1 sipulia ( minulla oli kesän uutta sipulia)

50 g fetajuustoa

½ punainen paprika

tuoretta basilikaa

ruohosipulia

sitruunan makuista oliiviöljyä

Leikkasin kurkun osaan. Yhdestä kurkusta tulee noin 4-6 palaa. Sen jälkeen palat halkaistaan ja siitä koverretaan kurkunsiemenet pois. Kurkusta voi pohjasta leikata tarvittaessa siivun pois että kurkkuvene pysyy tukevasti pystyssä. Sitten leikkailin sipulin, fetan, paprikan ja laitoin ne "veneesee". Viimeiseksi sitten päälle basilikanlehti ja oliiviöljyä. Kurkkuveneet säilyvät jääkaapissa muutaman tunnin ilmatiiviissä rasiassa tai kelmun alla.

Toiseksi tein siis salaatti-lihapullavartaat...

 

Salaatti-lihapullavartaat

tein valmiista lihapullista....laiskuutta....ei vaan eikaa ei riittänyt kun päätin tehdä naisille vähän evästä....Mutta juu...Laitoin;

Tikkuun laitoin ensin

-lihapullan

-fetajuustoa...voi toki olla jotain muutakin juustoa

-salaatinlehti

-kirsikkatomaatin 1/4 osa

Tässä ohjeessa on oikeasti ihan itse tehdyt lihapullat....laitan sen ohjeen tähän perään vaikka en nyt itse niitä tehnytkään, mutta jos joku haluaa tehdä alusta loppuun asti itse.

Lihapullat

400g karitsan jauhelihaa

1-2 valkosipulia

1 pieni sipuli

tilkka öljyä

1 tl jeeraa eli juustokuminaa

1 tl paprikajauhetta

½ tl kanelia

½ korianterijauhetta

1 tl suolaa

3 rkl tuoretta minttua hienonnettuna

Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet ja sipuli. Kuumenna öljy paistinpannussa ja kuulota sipulit keskilämmöllä muutama min. Laita jauheliha ja kuulotetut sipulit kulhoon ja lisää mausteet.  Sekoita ja anna tekeytyä puolisen tuntia ja pyöritä taikinasta pieniä palloja ja paista ne öljyllä tai uunissa 180-200 asteessa.

Nämä tikut voi tehdä niin että lihapullat on tarjottavana lämpiminä tai sitten ne voi syödä kylminä.

IMG_4919.jpg

IMG_4920.jpg

IMG_4922.jpg

IMG_4921.jpgIMG_4923.jpg

lauantai, 21. heinäkuu 2018

Letuista vähän erilaista....

Etsin jotain uutta ja kivaa reseptiä jota voisi valmistaa perheelle. Löytyikin tälläinen letuista tehty uunivuoka ruoka. Näin videon, mutta ohjetta siinnä ei kerrottu...ei puheena tai tekstinä. Joten tämä on nyt minun versioni siitä ruuasta. Tein niistä raaka-aineista mitä oli....koska tarkoitus oli saada jääkaappia tyhjennyä, ettei tarvitsisi pois mitään heittää...

IMG_4915.jpg

Ensiksi tein piimästä letut....oli jäämässä litran purkki vanhaksi, kun kukaan ei sitä juonnut tässä helteessä....joten käytin lettuihin... Tässä niihin ohje....Mutta tavalliset letut käyvät  ihan varmasti tähän ruokaan...

Piimäletut
    3 dl rasvatonta piimää
    2 dl hiivaleipävehnäjauhoja
    2 kananmunaa
    2 rkl meijerivoita
    1 rkl sokeria
    1 tl suolaa
Vatkataan piimän joukkoon muut lettutaikinan ainekset. Annetaan turvota noin varttitunnin ajan. Lettupannulla paistellaan  lettuja.

Minulla oli broilerin fileeleikkeleitä joten käytin täytteeseen niitä.Paistoin ja maustoin ne. Mausteeksi laitoin rakuunaa ja dracula spice mix maustetta.

Tätä kun seuraavan kerran teen laitan kyllä jauhelihaa...sopii varmasti hienosti tähän....

Laitoin letun keskelle täytettä ja tein niistä "paketin". Ja laitoin ne uuni vuokaan vieri viereen. Kun vuoka oli täynnä laitoin päälle toisen täytteen....Tähän pitää saada kyllä toisen lainen täyte...oli hyvää, mutta ehkä voimakkaamman makuinen pitäisi olla.

Laitoin tähän täytteeseen;

sulatejuustoa

valmis dippiä (chili-paprikajogurttia)

juustoraastetta

Nämä sekaisin ja lettu pakettien päälle.

Joku majoneesi....smetana...tuossa täytteessä olisi varmaan ollut hyvää. voimakas makuisia makuja, niin olisi saannut makua tuohon tahnaan.

Vielä laitoin tämän tahnan ja lettujen päälle lopuksi juusto viipaleet. Sen jälkeen uuniin ja paistoin 200 asteessa, noin 30 min.

IMG_4908.jpgIMG_4909.jpgIMG_4916.jpgIMG_4917.jpgIMG_4918.jpg

lauantai, 21. heinäkuu 2018

Nimipäiväkortit

Vielä on kesää jäljellä....vai miten se kappale meneekään.....

Ennenkuin jäin lomalle töistä kerkesin viemään loppuun minun suunnitelmani niistä nimipäiväkorteista, jonka mallia esittelin jo joku aika sitten teille. Tässä nyt kuva valmiista kortti mallista.

 

IMG_4907.jpg

Vaaleanpunaisen paidan omaava norsu on tyttöjen kortti ja sininen on poikien ja keltaisen paidan omaava norsu on sitten hoitajien kortissa. Sillä kaikkihan me nimipäivää vietämme.

 

 

 

sunnuntai, 27. toukokuu 2018

Broilerinugetit ja bataattiperunat

Tästä ruuasta meillä pidetään paljon.....Meinisi varmaan "kaupaksi" meillä joka päivä...kukaan ei kyseenalaistaisi minun tekemisiä, kysyen;" miksi äiti tekee joka päivä samaa ruokaa?"  =D

Bataattiperunat

Tein ne niin että ensin kuorin ja pilkoin lohkoiksi bataatit. Sitten keitin lohkoja ihan muutaman minuutin vedessä. Kaadoin vedet pois ja laitoin kannellisen kulhon pohjalle öljyä ja mieli mausteita. Laitoin lohkot öljyn joukkoon ja kannen päälle ja "ravistelin" bataatteja niin että ne saivat mausteita ja öljyä ympärilleen. Sen jälkeen uuniin 225-250 astetta n.30-45 min, sitten kun ovat kauniin värisiä. Kokeile kypsyysttä myös.

IMG_4715.jpgIMG_4723.jpg

Broilerinugetit (kananugetit)

noin 700 g broilerin rintafileetä (ei ohut)
1 1/2 dl vehnäjauhoja
2 munaa
6 dl korppujauhoa
1 tl suolaa
1 tl valkosipulijauhetta
1 tl paprikajauhetta
mustapippuria myllystä
Paistamiseen; friteerausöljyä

Leikkaa fileestä sopivan kokoisia paloja. Yhdesä fileestä tulee noin 4-5 palaa.
Laita korpujauhot kulhoon. Lisää mausteet. Sekoita hyvin.
Mittaa vehnäjauhot toiseen kulhoon. Vispaa munat kevyesti kolmannessa kulhossa.
Pyöritä fileet ensin vehnäjauhossa. Sen jälkeen kanamunassa ja lopuksi korppujauhossa.
Paista friteerausöljyssä. Nosta pois friteerausöljystä, kun ovat kullan ruskeita.

IMG_4717.jpgIMG_4718.jpgIMG_4719.jpgIMG_4720.jpgIMG_4721.jpgIMG_4722.jpg

perjantai, 25. toukokuu 2018

Laatikosta maja

Kotiin tilattiin isompi tuote ja sen mukana saatin sitten oikein kunnon kokoinen pahvilaatikkokin. Sen pahvilaatikon sitten  raijasin töihin. Ja siitä pahvilaatikosta tehtiin työkaverini kanssa maja lapsille. Lapset pääsivät sitten maalaus hommiin majan kanssa.

Tässä kuvaa lasten ihanasta majasta.....

 

IMG_4795.jpg

IMG_4798.jpg

IMG_4797.jpg

IMG_4796.jpg