sunnuntai, 16. joulukuu 2018

Joulukalenteri 2018, 15 ja 16. päivä

Kaksi päivää on mennyt nyt keittiössä!!! Olen saannut vaikka mitä aikaiseksi....kerrankin! Eilen kävin aamulla joulumarkkinoilla, mutta mitäänpä en ostanut. Kiva oli kumminkin kiertää siellä ja tavata tuttavia.

IMG_5173.jpg

Ja kuvatta 16 pvä!

 

Näihin kahteen päivään laitan ruokalahja vinkkinä siemennäkkärin ohjeen!

Siemennäkkärit
1 pellillinen / 10 min + paistamiseen 1 h 15 min

1 dl pellavansiemeniä
½ dl vaaleita kuorimattomia seeseminsiemeniä
1 dl kuorittuja auringonkukansiemeniä
2 dl maissijauhoja
½ dl rypsiöljyä
½ tl suolaa
2 dl kiehuvaa vettä

Tosiaan noihin siemeniin voit tehdä muutoksia, eri siemenillä saat näkkäriin vaihtelua. Kokeile esim. mustia kuorimattomia seesaminsiemeniä, kurpitsansiemeniä tai valmista siemensekoitusta.
 

IMG_7574.JPG
Mittaa kulhoon siemenet, maissijauhot, öljy ja suola. Sekoita nopeasti. Lisää kiehuva vesi ja sekoita tasaiseksi.

 

IMG_7575.JPG

 

IMG_7576.JPG
Kaada seos pelille ja levitä se koko pellin kokoiseksi, näin siitä saadaan ohutta näkkäriä.

 

IMG_7577.JPG

 

IMG_7578.JPG
Kypsennä 150-asteisen uunin keksiritilätasolla noin 45 min. Ota pelti uunista ja pieni näkkäri sopiviksi paloiksi. Nosta pelti uuniin takaisin ja anna sen olla uunissa vielä n. 30 min.

 

IMG_7579.JPG

 

IMG_7580.JPG
Tässä valmis näkkäri. Maistuu ihan näin tai sitten vähän voita päälle :)

 

perjantai, 14. joulukuu 2018

Joulukalenteri 2018, 14. päivä

IMG_5172.jpg

Se on sitten jo 14 päivä joulukuuta ja vielä perjantai! Viikonloppuna pitää olla ahkera ja saada jo aika paljon jouluun liittyvää tehtyä! =D Tiedättekö tunteen; ensi vuonna aloitan joulun tekemisen ajoissa? Heh....

Tälle päivälle taas ruokalahja ideaa....

Sweet chili-kastike (paholaisen hillo)

Aktiivinen 30 min
Passiivinen 1 h 10 min
2 prk (à 400 g)kuorittuja säilyketomaatteja
1 dl vettä
2 (à 250 g) punaista paprikaa
4–5 chiliä
1 (100 g) punasipuli
3 valkosipulinkynttä (viipaloituina)
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
400 g (4 ¾ dl)hillosokeria
½ dl punaviinietikkaa

Kumoa säilyketomaatit kattilaan. Huuhtele tölkit desillä vettä ja kumoa kattilaan. Poista paprikoista ja chileistä kannat, siemenet ja valkoiset kalvot. Kuutioi paprikat ja chilit. Kuori ja hienonna sipuli. Kuori ja viipaloi valkosipulinkynnet. Nosta kaikki kasvikset kattilaan. Lisää suolaa ja pippuria. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua hiljaa poreillen noin tunti. Lisää sokeri ja viinietikka kattilaan. Jatka keittämistä noin 10 minuuttia.
Purkita hillo kuumana pestyihin, kuumennettuihin tölkkeihin. Sulje ja anna jäähtyä huoneenlämmössä. Säilytä hillo jääkaapissa.

IMG_5145.jpgIMG_5148.jpg

 

torstai, 13. joulukuu 2018

Joulukalenteri 2018, 13. päivä

IMG_5171.jpg

Oikein hyvää Lucian päivä 2018! Tämän päivän ohjeeksi laitan jälleen ihanan ruokalahja vinkin.

IMG_5147.jpg

Punasipulihilloke
yli 60 min
        500g punasipulia
        1 kanelitanko
        5 kokonaista neilikkaa
        5 kokonaista mustapippuria
        1 1/2dl punaviiniä
        1/2dl mustaherukkamehua (laimentamatonta)
        1 1/2rkl punaviinietikkaa
        1 1/2dl hillosokeria
Kuori ja hienonna punasipulit. Pane neilikat ja mustapippurit maustesiivilään tai teepalloon. Voit myös solmia maustepussin esimerkiksi sideharsosta.
Kiehauta punaviini, mehu ja mausteet. Lisää sipulit ja punaviinietikka. Keitä 10 minuuttia ja poista mausteet.
Lisää hillosokeri ja keitä vielä 20 minuuttia. Kuumenna pestyjä lasitölkkejä 100-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia ja kiehauta kannet vedessä. Jaa hillo kuumiin purkkeihin ja jäähdytä. Valmis hillo säilyy jääkaapissa muutaman viikon ajan.
Tarjoa punasipulihilloke juustojen kanssa. Hilloke sopii hyvin myös liharuokien lisäkkeeksi. (Punasipulihilloketta tulee noin 1/2 litraa).

IMG_5146.jpg

keskiviikko, 12. joulukuu 2018

Joulukalenteri 2018, 11. ja 12. päivä

Ihan hirmusen nopsaan menee nämä päivät....töissä pikkusen kiirettä, kotona kiirettä ja niin sitä huomaa että yksi päivä on "hävinnyt" ;) =D

IMG_5169.jpg

 JA JA JA JA JA JA JA JA JA JA JA JA JA JA JA JA JA JA..............

IMG_5170.jpg

Eilen tein jouluisen taikataikinan...ja tänään sitten tein pieniä joulupakettiin laitettavia koristeita......Ohje on tässä..

Jouluinen taikataikina

3 dl jauhoja
1,5 dl suolaa
1,5 dl vettä
3 rkl kaakaojauhetta (ei sokerista)
3 tl inkivääriä (mausteseoksen voi korvata valmiilla piparkakkumausteella.)
2 tl kanelia
2 tl kardemummaa
1 rkl ruokaöljyä.
valkoista (akryyli) maalia
pensseli
 
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää seokseen vesi ja öljy. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja vaivaa notkean kiinteäksi massaksi.
Jos taikina murenee helposti, lisää vettä tai tilkka öljyä.
Kaulitse taikina tavalliseen tapaan jauhotetulla alustalla ja tee siitä haluamasi muotoisia pipareita. Paista jouluiset taikataikina piparkakut 125 c uunissa, keskiosassa, noin tunnin ajan.
Piparkakut ovat ”kypsiä”, kun ylä- ja -alapuoli ovat samanvärisiä. Nosta valmiit piparkakut jäähtymään. Koristele piparkakut haluamallasi tavalla.

IMG_5175.jpgIMG_5174.jpg

Aikoinaan tein tästä taikinasta servettipidikkeet ja ikkunakoristetta olen tehnyt..... Näistä tosiaa tulee joulupakettiin koristusta.
IMG_8676.jpgIMG_8677.jpgIMG_8678.jpgIMG_8679.jpgIMG_8681.jpgIMG_8680.jpgIMG_8683.jpgIMG_8682.jpg
Tälläisiä näiden kahteen päivään.....

maanantai, 10. joulukuu 2018

Joulukalenteri 2018, 10. päivä

IMG_5168.jpg

Maanatai aamu.....sitä ollaan ihan virkeänä jaksettu nousta ylös sängystä! Tämän päivän juttu tulee kangaskassien tuunailusta.

Ostin kangaskasseja ja sitten ystäväni kanssa tehtiin niistä kunnon "kauppakasseja"! =D

Tästä niistä kuvaa.....

IMG_5065.jpg

IMG_5066.jpgIMG_5068.jpgIMG_5067.jpgIMG_5069.jpgIMG_5070.jpg

Että tälläisiä kauppakasseja =D tehtiin!